Pflanzliche Öle

Pflanzliche Öle

Pflanzliches Fett und Öle werden aus Pflanzen gewonnen und können sowohl essbar als auch nicht genießbar sein. Die gängigsten essbaren pflanzlichen Öle die heutzutage hergestellt werden sind Olivenöl, Sojaöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl, Erdnussöl, Kokosöl und Baumwollöl.

Sojaöl wird aus den Bohnen der Sojapflanze gewonnen, eine Pflanze in der Hülsenfruchtfamilie. Rapsöl wird aus Rapssaat gewonnen, kleine schwarze Samen die etwa 50% Öl enthalten. Rapssamen finden sowohl in Speiseöl als auch in Tierfutter Verwendung.

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